ステーキ丼

種別：肉料理   調理法：焼く   調理時間：0.5時間 [材料] ステーキ（人数分） もやし。たまねぎ。大葉。ニンニク。 バター。 ごはん。 [作り方] もやしとスライスしたたまねぎ、ニンニクを バターで炒め（しゃきしゃきしている程度に） 塩コショウ、で味付け。 ステーキはミディアムに焼き、塩コショウ、 醤油で味付け。 熱々のごはんの上に野菜炒め、 その上に大葉を乗せ、その上にステーキ。 バターを少々乗せて 出来上がり〜！！ 子供でもできるお手軽料理〜♪ サラダと味噌汁を添えてどーーぞ。 （料理も苦手な私。こんなんでお許しを〜）

by pinkyhiro [Web] 2003/12/07(Sun) 21:27  no.90

厚揚げの肉詰め♪

種別：肉料理   調理法：煮る   調理時間：0.5時間 [材料] ４人前 厚揚げ　８個　 薄切り牛肉３００ｇ〜４００ｇ 卵１個　 細ねぎ一束 生姜　１個　　　　　　　　　　　　　 片栗粉　適当(少々） 塩　砂糖　醤油　酒　みりん　適当 [作り方] �@厚揚げは油抜きしてから　三角形の底辺の処にに切込みを入れます。 �A牛肉は　細かくミンチ風に刻む(ミンチにしてしまわないで下さい） �Bボールに牛肉塩コショウ少々をかけ　卵　生姜の擂ったの　砂糖　醤油　片栗粉　刻みネギを入れ　混ぜ合わせる �C混ぜた具を　厚揚げの切り込みの中に入れる �D厚揚げが並ぶ大きさの鍋に　並べて水を８文目ぐらい入れ　蓋をして煮立てる �E煮立ったら調味料　砂糖　醤油　酒　みりんを入れ　味を調える �F最後に生姜汁　溶き片栗粉を入れ仕上げます �Gお皿に盛り　針生姜を飾る

by ベルママ [Mail] [Web] 2003/12/04(Thu) 20:37  no.84

beans家の春巻き

種別：肉料理   調理法：焼く   調理時間：0.5時間 [材料] 5人前 春巻きの皮１０枚・豚モモ肉６０ｇ・エビ（種類は何でも）５０ｇ・ゆでたけのこ５０ｇ・干し椎茸（もどしたもの）４０ｇ・キャベツ２５０ｇ・ピーマン５０ｇ 卵２個・土しょうが少々 [作り方] �@卵を薄焼きにしておき、さらに千切りにする。 �A干し椎茸は水で戻し、軸を除いて千切りにする。 �B豚肉、たけのこ、キャベツ、ピーマンも千切りにする。 �Cエビは、さっと湯がいて細かく刻んでおく。 �D土しょうがをみじん切りにする。 �E鍋にサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りをさっと炒めて、そのあと豚肉をほぐしながら炒める。 �F残りの野菜を入れて、さっと炒めながら、鍋肌に酒大さじ２杯ほど振りいれ、椎茸の戻し汁大さじ２杯、醤油大さじ２杯、砂糖大さじ２杯、胡椒少々で味を付ける。 �G水どき片栗粉でさっと材料をまとまりやすくする。 �Hごま油を香り付けに少々加えて、あとはバットなどに広げて冷ます。 �I具を等分にし、春巻きの皮で棒状に包み、ゆっくりぱりっとするまで油で揚げます。

by jelly-beans [Mail] [Web] 2003/12/02(Tue) 13:59  no.75

ロール白菜

種別：肉料理   調理法：煮る   調理時間：1時間 [材料] 白菜（1玉） 合びきミンチ 玉ねぎ パン粉 卵 トマトケチャップ ベーコン コンソメ [作り方] 1．白菜を湯がく。 2．ミンチ、玉ねぎ（みじん切り）、パン粉、玉子。トマトケチャップ（少量）をこねて適当な大きさに丸めておく。 3．2の具を白菜で包む。 4．コンソメスープにベーコンを入れて包んだ白菜を煮込む。

by めぐみ [Web] 2003/12/01(Mon) 21:33  no.72

ミートボールと白菜の煮込み

種別：肉料理   調理法：煮る   調理時間：0.5時間 [材料] バーガーヘルパー 豚ミンチ 白菜 コンソメの素 [作り方] �@バーガーヘルパーの分量どおりに牛乳を混ぜ、５分ほどおいて、豚ミンチを混ぜる �A厚手の深鍋に水とコンソメの素２個を入れて、強火にかける �Bぐつぐつと沸騰したら、�@を３�pくらいのボール型に丸めながら、鍋に落としていく �C全部入れたら、白菜の芯部分を３〜４�pぐらいにざく切りしたものをいれて、沸騰をまつ。 �D沸騰したら、白菜の柔らかい葉の部分も同じようにざく切りにして、上にのせてそのまま、煮る。 �Eまたまた沸騰したら、スープの味見をして、塩こしょうで味を整え、火を止め、出来上がり。

by mariko [Web] 2003/12/01(Mon) 14:59  no.71