（４人分）
白菜　１個　　豚肉（薄切り肉）　300gくらい
春雨（できれば韓国のふとーいヤツ）
すりごま　ごま油　がらスープ

春雨を水でもどしておきます。
浅めの鍋に白菜をざくざく切って、切り口を上に向けて鍋一杯に詰め込みます。
全部詰めたら、合間合間に豚肉を入れます。
ひたひたくらいまでがらスープを入れて火にかけます。
肉に火が通り、白菜が透明になったら、スープの味を見て塩こしょうで加減します。すりごまとごま油を入れ、春雨を入れてひと煮して火を止めます。

お好みで鷹の爪を入れて煮たり、味付けにナンプラーを少し加えても。

キャベツ　１/３個
玉ねぎ　　小1個
ツナ缶　　1個

調味料
　しょうゆ
　酢
　塩コショウ
　お好みでマスタード少々
　

１．キャベツと玉ねぎを適当な大きさに切って
　　さっとゆでる。

２．よく水気をきった１にツナ缶と調味料を
　　まぜる。はい、出来上がり！


　　＊今年の娘の給食試食会ででた一品です。
　　　我が家は酢が好きなのでよくします。
　　　　
　　　ゆでると野菜がたくさん食べられていいですよ。
　　　酢が苦手な人は嫌かも。
　　　調味料はお好みで加減してね。

　

厚揚げ
しょうが
いりごま
しょうゆ・みりん

お鍋に、水２分の１カップと、しょうがの薄切り２枚
いりごま（白）大さじ２、しょうゆ・みりん大さじ１を入れて、煮立ったら、６等分くらいに切った厚揚げを入れて、強火で５分煮る。

なす　６個

かつおだし
しょうゆ

なすを切って、油でよくいためます。（なす６個ぐらい）
軽く色がついたら、かつおだしカップ１、しょうゆ大さじ２をいれて中火にかけます。
とろ〜んとやわらかくなったら、出来上がり〜〜

じゃがいも
にんじん
小かぶ
ブロッコリー
グリーンアスパラガス　　その他野菜はお好みで
たまご（人数分）

じゃがいも２ｃｍ位、にんじんは１ｃｍ位の厚み、小かぶは茎を２ｃｍくらい残して縦8つ割り、ブロッコリーは小分け、グリーンアスパラガスは斜めに食べやすい大きさに切っておく
たまごを人数分きれいに洗う

水に塩を少々入れて、根野菜と卵を入れ、卵が割れないように中火にかける。
沸騰したら火を弱めて８分くらい野菜を固めにゆで、ブロッコリー、アスパラガスを加えて2分くらい。
ざるにあげて、たまごは別のボールにとって水で冷やし、殻をむく

野菜とたまご（たて4つ割）を皿に盛りつけて、お好みのドレッシングでどうぞ
ベーコンを切っていためたのとか、さらしたまねぎなんかをトッピングしてもおいしいかな