きゅうり３本・大根４ｃｍ・にんじん１本

合わせ南蛮ダレ･･･ みりん大２・砂糖大３・酢大３
　　　　　　　　　醤油大３・刻み赤唐辛子２本分
　　　　　　　　　ゴマ油大１

サラダ油大２　

下準備･･･ きゅうりは両端を切り落とし、４ｃｍの長さ　　　　　に切り、縦４つに切る。
　　　　　大根は皮をむき、きゅうりにあわせて切る。
　　　　　ニンジンは皮をむき　きゅうりの半分位の太　　　　　さに切り、サッと下ゆでする。
　　　　　合わせ南蛮ダレを混ぜ合わせておく。

１．　フライパンにサラダ油を強火で熱し　きゅうり・　　　大根・ニンジンを手早く炒める。
　　　＊ゆっくり炒めるとシャッキリ感がなくなります
２．　１に合わせ南蛮ダレを加え、ひと煮立ちすれば火　　　を止め、保存容器に入れ、粗熱が取れれば冷蔵庫　　　で冷やす。

キャベツ
あさりの缶詰
さつまあげ（うすあげ等）
卵

１．キャベツを２cm位のざく切りにする
２．塩を入れた熱湯でさっとゆでる
３．あさり缶の汁、しょうゆ、みりん、酒を入れ
　　キャベツ、さつまあげを入れ少し煮て
　　あさりを入れ卵でとじ、すぐ火を止め
　　むらす。

まいたけ、じゃがいも、カレー粉、バター

　　　　

じゃがいもをフライドポテトのように切って、バターで炒めて火が通ってから　まいたけを加えます。
カレー粉をお好みでふりかけます。
カレー粉は多いほうがおいしいです。

にんじん
ピーマン
塩昆布

にんじん、ピーマンは細ぎりにします。
あぶらでいためたら最後に細ぎりの塩昆布をいれて
さっと混ぜればできあがり。
ちょっと箸休めに、お弁当の彩りにいかがですか？
味付けいらずがとっても簡単。　

これはきんぴらというのでしょうか？
（きんぴらの本当の定義知らないから違ってるかも・・・）