４人分です
鶏ささ身・・・２００ｇ
しめじ・・・２パック
塩・胡椒・・・少々
バター・・・１５ｇ
パセリ・・・少々

ソース
水・・・１カップ
ウスタソース・・・５０cc
ケチャップ・・・５０cc
酒・・・５０cc
食パン・・・６０ｇ
タマネギ・・・１/４コ

１　ささ身は筋を鶏２�p巾の斜め切りにし、塩、胡椒をし　　て小麦粉をつけておく。
２ しめじは石つきを取り手でほぐしておく。
３ ソースの材料を一度にミキサーにかけておく。
４　鍋を熱しバーターを溶かしささ身の両面を焼き、その　　上にしめじをのせて蒸す。
５　半くらい日が通ったところへソースを加えて煮る。
６　ご飯にかけて盛りつけ、みじん切りのパセリを散す。

残りご飯
牛乳
辛子明太子
とけるチーズ
ほんだし

まず牛乳を鍋に入れて　ごはんを入れます。（ひたひたくらい）
焦げないように　弱火で少し煮ます。
その中に　和風だし（ほんだし）入れて　辛子めんたいこの
ほぐしたのを入れます。
あとは溶けるチーズを入れて　まぜるだけ。

鶏肉
たまご
たまねぎかねぎ
しめじ
三つ葉かゆでたほうれんそう

テフロンのフライパンで作ります。
だし汁に薄く醤油とお酒入れて、スライスしたタマネギかネギ、シメジなどのきのこをいれて、小さく切った鶏肉をいれて、ぐつぐつ・・・。
溶き卵を（うちはちゃんと食べる人５人だから７コぐらいの卵）をさーって流し入れてふたをする。
半熟程度になったらどんぶりご飯にかけて、緑のもの(茹でたほうれん草とか三つ葉）をのせて終わり。