お米　２合
牛乳　５０〜１５０ｃｃ（お好みで）
塩蔵わかめ　２０ｇ（塩蔵でなくても可）　
ちりめんじゃこ　２０ｇ

�@お米は普通にといでお釜にいれ、牛乳と合わせてちょ　うどの水加減にし、火にかける
�A塩蔵わかめはさっと洗って塩を落とし、刻んでおく
�B炊き上がったご飯にわかめとちりめんじゃこを加え、　混ぜる
　　　　＊出来上がり＊
（塩蔵わかめがなかったり、塩加減が足りなければ、お好みで塩を加えてくださいね）

うるち米…1合
もち米…1合
桜葉の塩漬け… 5枚
桜花の塩漬け･･･適宜
【Ａ】
　牛乳… 1カップ
　酒 …小さじ2
　薄口醤油… 小さじ1

1. うるち米ともち米は合わせて洗い、30 分ほど水に浸しておく。
2. 桜葉は30 分ほど水につけて塩抜きし、1cm 長さのせん切りにする。桜花も塩抜きしておく。
3. 炊飯器に、水切りした米と【Ａ】を入れ、2 合の目盛りまで水を加えて炊く。
4. 炊き上がりに桜葉を混ぜ合わせる。型でご飯を抜き、桜花を飾る。

●ワンポイント●
桜の香りがポイントのご飯なので、桜葉は直前に、食べる分だけに混ぜたほうがよい。梅・楓・末広（扇）などの型抜きを使うと趣が変わる。

（４人分）
米・・３合
調味料　A　：　しょうゆ　大さじ４.5
　　 　　　　　酒　　　　大さじ１
　　　　　　　 砂糖　　 大さじ２
　　　　　 　　塩　　　　少々
しょうが・・・・・・・５０ｇ
牛薄切り肉（すき焼き用）・・・・・・400ｇ
三つ葉　・・・・・・・・・・・・・・適宜
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・こしょう　　

１）米は洗ってざるに上げ、水気を切って３０分おく。
　　しょうがは千切り。
　　牛肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうをまぶ　　す
　　三つ葉は葉をせん切り、茎を小口切りにする。
２）炊飯器に米と調味料Aを入れて、規定量の水を入れ、し　　ょうがを加えて普通に炊く。
３）炊き上がったら、どんぶりに盛り分ける。
４）フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、牛肉をさ　　っと焼いてご飯の上に等分に乗せ、上に三つ葉を散ら　　す。

　＊しょうがは好みで増減してね。